शिमला, 13 फरवरी। शिमला के ठियोग स्थित पराला मंडी में बनने जा रहे हिमाचल प्रदेश के पहले अत्याधुनिक फूड प्रोसेसिंग प्लांट का निर्माण कार्य अंतिम चरण में है। प्रदेश सरकार ने इस सेब सीजन में प्लांट को इसी साल सेब सीजन में शुरू करने का लक्ष्य निर्धारित किया है। बागवानी मंत्री जगत सिंह नेगी ने सोमवार को सचिवालय में पत्रकारों से अनौेपचारिक बातचीत में यह जानकारी दी।
बागवानी मंत्री ने कहा कि उन्होंने पराला फूड प्रोसेसिंग प्लांट का दौरा किया है तथा इसमें थोड़ा कार्य अभी शेष है, जिसे जल्द से जल्द पूरा करने के निर्देश दे दिए गए हैं। उन्होंने कहा कि इस प्लांट को जल्द से जल्द शुरू करने का प्रयास किया जा रहा है तथा लक्ष्य रखा गया है कि इस सीजन में इसकी शुरुआत हो जाए। इस प्लांट को तैयार करने के साथ सड़क को भी चोैड़ा करना है और जो अन्य कार्य हैं, उन्हें भी पूरा करना है, जिससे बागवानों को इस सीजन से ही इनकी सुविधा मिल सके।
बता दें कि एचपीएमसी इस अत्याधुनिक प्लांट के निर्माण पर 100 करोड़ खर्च कर रहा है। इस प्लांट में सेब से जूस निकालने के लिए मुख्य मशीनरी स्विटजरलैंड से मंगवाकर इंस्टाॅल की गई है। इस प्लांट की खासियत यह है कि इसमें हर दिन 200 टन और महीने में 15 से 16000 टन एप्पल जूस तैयार किया जाएगा। इसके अलावा यहां पर वाइन, वैनेगर, कन्सन्ट्रेट का प्रोडक्शन किया जाएगा। यहां पर अलग से बोटलिंग प्लांट भी लगाया जाएगा।